Características
- MODALIDAD: EN LÍNEA
- DURACIÓN: 15 HORAS
- SE OTORGA MICROCREDENCIAL
- SE PUEDE TOMAR EN CUALQUIER MOMENTO
Objetivo
Desarrollar la capacidad de reconocer y analizar el vino como producto cultural y gastronómico mediante la comprensión de fundamentos de viticultura, procesos básicos de vinificación, estilos de vino y lectura de etiquetas, con el fin de describir y comunicar de manera adecuada las características de un vino en contextos sociales, gastronómicos o profesionales de nivel introductorio.
Audiencia
Estudiantes de gastronomía y áreas afines. Profesionales del sector restaurantero. Personal de servicio y ventas de vino. Aficionados con interés en adquirir bases técnicas formales.
Requisitos Previos
No se requieren conocimientos previos ni un grado educativo específico
Contenido del curso
Modulo 1
El vino como patrimonio cultural y gastronómico
Modulo 2
La vid y el terroir: bases para entender el origen
Modulo 3
Del viñedo a la botella: vinificación general y estilos
Modulo 4
Etiqueta y cata introductoria: descripción y comunicación
Certificaciones de calidad
Esta Microcredencial de la Universidad de Celaya se imparte en modalidad autogestiva 100% en línea, permitiendo que cada participante avance a su propio ritmo y de acuerdo con su disponibilidad.
El curso está integrado por módulos breves y especializados enfocados en el desarrollo de conocimientos y habilidades prácticas para comprender, diseñar e implementar estrategias creativas en entornos digitales. A través de contenidos, actividades y evaluaciones disponibles en una plataforma virtual, las y los participantes fortalecerán competencias aplicables en contextos profesionales reales.
Cuando la Microcredencial contemple el desarrollo de un proyecto, las y los participantes recibirán retroalimentación académica para acompañar su proceso de aprendizaje y mejora.
Al concluir satisfactoriamente las actividades y evaluaciones correspondientes, se otorgará una microcredencial digital emitida por la Universidad de Celaya.
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