Desarrollar la capacidad de aplicar una metodología sistemática de análisis sensorial para evaluar vinos de manera técnica y objetiva, mediante la identificación de sus características visuales, aromáticas y gustativas, así como la detección de posibles defectos, con el fin de comunicar evaluaciones claras y fundamentadas en contextos gastronómicos, educativos o profesionales del servicio del vino.
Estudiantes de gastronomía y áreas afines. Profesionales del sector restaurantero. Personal de servicio y ventas de vino. Aficionados con interés en adquirir bases técnicas formales.
No requiere grado académico específico. Se recomienda conocimiento básico de cultura del vino o fundamentos de viticultura y enología para un mejor aprovechamiento del curso.
Esta Microcredencial de la Universidad de Celaya se imparte en modalidad autogestiva 100% en línea, permitiendo que cada participante avance a su propio ritmo y de acuerdo con su disponibilidad. El curso está integrado por módulos breves y especializados enfocados en el desarrollo de conocimientos y habilidades prácticas para comprender, diseñar e implementar estrategias creativas en entornos digitales. A través de contenidos, actividades y evaluaciones disponibles en una plataforma virtual, las y los participantes fortalecerán competencias aplicables en contextos profesionales reales. Cuando la Microcredencial contemple el desarrollo de un proyecto, las y los participantes recibirán retroalimentación académica para acompañar su proceso de aprendizaje y mejora. Al concluir satisfactoriamente las actividades y evaluaciones correspondientes, se otorgará una microcredencial digital emitida por la Universidad de Celaya.
No necesitas convertirte en experto en tecnología. Necesitas aprender a utilizar herramientas que te ayuden a trabajar con mayor agilidad, claridad y eficiencia